Ah, l’été, cette saison idéale pour concocter et déguster de bons cocktails en apéritif, au cours d’un repas, d’une soirée ou pour célébrer un évènement.
Notre caviste les Belles Vignes vous propose pour l’occasion sa sélection de cocktails de l’été 2021 à l’aide de différentes recettes.
Quelles que soient vos préférences en matière de spiritueux, il y a fort à parier que vous y trouverez votre bonheur !
Vous pourrez aussi télécharger directement notre sélection de cocktails estivaux ici
Creole Champagne Punch
Un cocktail à partager et qui va vous faire voyager par ses saveurs exotiques !
Préparation pour environ 25 personnes
2 bouteilles de champagne Ruinart blanc de blanc 75 cl
1 bouteille de vin blanc sec et frais
12 cl de cointreau
6cl de cognac
50cl de jus de citron
1 litre d’eau gazeuse glacée
25cl de sucre de canne
1 ananas
Quelques morceaux de fraise
Epluchez l’ananas et retirez-le en cœur. Hachez la moitié de la chair. Coupez l’autre moitié en tranches fines. Lavez, séchez et équeutez les fraises. Coupez-les en quatre.
Dans un bol à punch, faites fondre le sucre dans le jus de citron, le cointreau et le cognac. Ajoutez l’ananas haché et le vin blanc et mêlez intimement.
Versez le champagne et l’eau gazeuse. Remuez doucement et mettez de la glace.
Garnissez le tout avec les morceaux de fraise, et régalez-vous !
Ce cocktail de l’été sera très apprécié de ceux et celles adorant les saveurs fruitées grâce son subtil mélange de citron, de fraise et d’ananas.
Gin & Sin
Préparation individuelle
6cl de Gin
3cl de jus d’orange
3cl de jus de citron
½ cuillérée à café de grenadine
Versez le gin, les jus d’agrume et la grenadine dans un shaker à demi rempli de glaçons
Secouez jusqu’à la formation de buée sur la timbale, passez dans un verre à cocktail rafraîchi.
Un cocktail de l’été où se marient des saveurs acidulées (gin, agrumes) et une saveur sucrée apportée par la grenadine. Un juste équilibre entre alcool et douceur pour un agréable moment de fraîcheur !
Caipirinha
Préparation individuelle
6 cl de Rhum Bocatheva Barbade 12 ans d’âge
2 cuillérées à café de sucre en poudre
1 citron vert
De la glace pilée
Coupez le citron vert en petits dés et déposez les morceaux au fond d’un verre old-fashioned rafraîchi.
Recouvrez avec le sucre et écrasez le tout. Versez le rhum et remuez bien. Ajoutez de la glace pilée.
Remuez à nouveau et servez.
Un cocktail estival là encore exotique, portée par un délicieux Rhum Bocatheva souligné par des notes de citron vert pour un effet rafraîchissant garanti.
French
Préparation individuelle
4cl de cognac
2cl de jus de citron
1 cuillérée à café de sucre en poudre
Du Champagne brut frappé
Un peu de glace et quelques glaçons
Versez le cognac, le jus de citron et le sucre dans un shaker à demi rempli de glace. Secouez jusqu’à voir apparaître de la buée sur la timbale.
Passez le tout dans un verre à collins garni de glaçons et complétez avec du champagne.
Un cocktail de l’été pétillant et plus raffiné où vient s’inviter le côté luxueux du champagne brut. Sans oublier la touche fruitée apportée par le citron !
El Diablo
Préparation individuelle
4,5cl de téquila
1,5cl de crème de cassis
2 quartiers de citron vert
Du Canada Dry glacé ou autre Ginger Ale
Quelques glaçons
Jetez 3 ou 4 glaçons dans un verre highball ou à collins. Pressez et laissez tomber les quartiers de citron vert, puis ajoutez la téquila et la crème de cassis.
Complétez avec du ginger ale (comme le Canada Dry) en remuant doucement.
Un mélange de saveurs aux fruits entre citron, gingembre, cassis et téquila, pour une dégustation unique !
Godfather
Préparation individuelle
6cl de Scotch
2cl d’Amaretto
Quelques glaçons
Versez le whisky, puis la liqueur dans un verre old-fashioned rempli de glaçons. Remuez le tout et servez la boisson.
Un cocktail estival plus fort (en référence au film « Le Parrain ») et au goût raffiné.
Goldfinger
Préparation individuelle
4,5cl de vodka
2cl de Galliano
3cl de jus d’ananas
Versez la vodka, le Galliano et le jus d’ananas dans un shaker garni de glaçons et secouez jusqu’à l’apparition de buée sur la timbale.
Passez dans un verre à cocktails rafraîchi. Un cocktail alcoolisé aux touches d’anis (via le Galliano) tout en gardant un côté fruité et estival grâce à l’ananas.
Huntsman
Préparation individuelle
4,5cl de vodka
1,5cl de rhum vieux
1,5cl de jus de citron vert
½ cuillérée à café de sirop de sucre de canne
Quelques glaçons
Versez les ingrédients dans un shaker à demi rempli de glaçons et secouez-le jusqu’à la formation de buée sur sa timbale. Passez le tout dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi.
On retrouve là encore le délicieux mariage rhum-citron vert pour une dégustation exotique, fraîche, fruitée et légèrement acide.
Imperial
Préparation individuelle
4,5cl de bourbon
1,5 cl de rhum blanc
2cl de jus de citron
1 cuillérée à café de sucre en poudre
De l’eau gazeuse
Versez le bourbon, le rhum blanc, le jus de citron et le sucre dans un shaker à demi rempli de glace et secouez jusqu’à voir se former de la buée sur la timbale. Passez le tout dans un verre à highball garni de glaçons.
Ajoutez-y l’eau gazeuse
Si vous aimez les cocktails d’été à base de rhum et de citron, pourquoi ne pas tester celui-ci et sa touche de bourbon ? Pétillant et frais, il accompagnera à merveille vos apéritifs ou soirées estivales par exemple.
Découvrir nos différentes gammes de rhum
Irish coffee
Préparation individuelle
6cl d’Irish Whiskey
10cl de café noir et chaud
1 cuillérée à café de sucre
Sucrez votre café dans un verre à anse, puis ajoutez-y l’Irish Wiskey avant de mélanger…et de déguster !
Un cocktail classique qui se déguste en toute saison mais à côté duquel nous ne pouvions pas passer !
