Après un hiver bien arrosé, reconstituant généreusement les réserves en eau du sol et

du sous-sol, le printemps fut clément sans gel ni gros orage. Ces conditions climatiques favorables ont permis une bonne floraison et une belle fructification. L’été fut particulièrement sec et chaud. Le 27 juillet, un gros orage de pluie arrosa copieusement notre vignoble qui put grâce à cette eau, s’alimenter normalement pour finir son cycle de maturation.

La récolte fut magnifique.

Les vendanges pour le Rolle ont débuté le 8 Septembre et sont effectuées

volontairement à la machine de nuit et très tôt le matin afin de rentrer rapidement des

raisins froids dans nos chais.

Ce blanc de la cuvée Jas Esclans est le vin qu’il vous faut pour accompagner vos coquillages et fruits de mer, dans une note de pomelo rose et d’abricot.