Il submerge le palais par l’expression intense de violette et de réglisse. Sa persistance est sans égale. « Ce cru célèbre possède au plus haut degré toutes les qualités qui constituent le vin parfait, corps, couleur, bouquet et finesse. » Classé hors ligne par Jules Lavalle en 1855

Le Domaine Henri Rebourseau est étendu entre les villages de Gevrey-Chambertin et de Vougeot. Propriétaire des plus vieilles parcelles de la côte de Nuits, le Domaine préserve l’expression de ses terroirs par une lente maturation de ses vins. Cette exception est sauvegardée et transmise au sein d’une même famille depuis plusieurs génération