Combien de calories dans fromage de chèvre ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de fromage de chèvre apportent en moyenne 285 kcal. Sa densité calorique est élevée. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 428 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 18,4 g de protéines, 0 g de glucides (dont 0 g de sucres) et 23,3 g de lipides (dont 16,2 g d'acides gras saturés), pour 54,8 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de fromage de chèvre entre glucides, protéines et lipides :
- Protéines 26%
- Lipides 74%
Répartition de l'énergie — Fromage de chèvre (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 285 kcal |
| Eau | 54,8 g |
| Protéines | 18,4 g |
| Glucides | 0 g |
| — dont sucres | 0 g |
| Lipides | 23,3 g |
| — dont acides gras saturés | 16,2 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 1,6 g |
| Calcium | 107 mg |
| Fer | 0,2 mg |
| Vitamine C | — |
Profil et intérêt nutritionnel
Fromage de chèvre appartient au groupe alimentaire « produits laitiers et assimilés ». C'est une source intéressante de protéines (18,4 g/100 g).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fromage de chèvre ? +
100 g de fromage de chèvre apportent environ 285 kcal, soit 18,4 g de protéines, 0 g de glucides et 23,3 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Fromage de chèvre : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 428 kcal.
Fromage de chèvre fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique élevée (285 kcal/100 g), fromage de chèvre est à consommer avec mesure dans le cadre d'un régime hypocalorique. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.