3 calculs instantanés.
Sans inscription, sans envoi de données. Tout se passe dans votre navigateur.
Jusqu’à quand après la date ?
Un résultat positif signifie que le produit est encore dans la marge observée pour sa famille, à condition qu’il soit resté fermé et au froid. Un résultat négatif ne veut pas dire « toxique » : il veut dire que la marge est dépassée et que le contrôle visuel et olfactif devient le seul juge. Marges de départ : produits secs (farine, poudre d’amande) 180 j, fromages à pâte pressée 30 j, mascarpone et crèmes fermés 21 j, yaourts 21 j, viande fraîche 0 j.
Temps de décongélation au réfrigérateur
Compter environ six heures par tranche de 500 g à +4 °C. La décongélation à température ambiante fait passer la surface au-dessus de +8 °C bien avant que le cœur ne soit décongelé : c’est là que la multiplication bactérienne repart.
Quantités pour un repas
Repères de grammage par personne : viande ou poisson en plat 150 à 180 g, pâtes ou riz crus 80 g, légumes d’accompagnement 200 g, fromage en fin de repas 40 g.
