Combien de calories dans rillettes ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de rillettes apportent en moyenne 364 kcal. Sa densité calorique est très élevée. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 546 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 14,9 g de protéines, 1 g de glucides (dont — de sucres) et 33,4 g de lipides (dont 9,8 g d'acides gras saturés), pour 48,9 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de rillettes entre glucides, protéines et lipides :
- Glucides 1%
- Protéines 16%
- Lipides 83%
Répartition de l'énergie — Rillettes (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 364 kcal |
| Eau | 48,9 g |
| Protéines | 14,9 g |
| Glucides | 1 g |
| — dont sucres | — |
| Lipides | 33,4 g |
| — dont acides gras saturés | 9,8 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 1,3 g |
| Calcium | 10 mg |
| Fer | 1 mg |
| Vitamine C | 19,3 mg |
Profil et intérêt nutritionnel
Rillettes appartient au groupe alimentaire « viandes, œufs, poissons et assimilés ». Il apporte de la vitamine C (19,3 mg/100 g).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de rillettes ? +
100 g de rillettes apportent environ 364 kcal, soit 14,9 g de protéines, 1 g de glucides et 33,4 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Rillettes : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 546 kcal.
Rillettes fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique très élevée (364 kcal/100 g), rillettes est à consommer avec mesure dans le cadre d'un régime hypocalorique. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.