Combien de calories dans saumon fumé ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de saumon fumé apportent en moyenne 178 kcal. Sa densité calorique est élevée. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 267 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 22 g de protéines, 0,9 g de glucides (dont 0 g de sucres) et 9,5 g de lipides (dont 2,1 g d'acides gras saturés), pour 63,1 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de saumon fumé entre glucides, protéines et lipides :
- Glucides 2%
- Protéines 50%
- Lipides 48%
Répartition de l'énergie — Saumon fumé (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 178 kcal |
| Eau | 63,1 g |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 0,9 g |
| — dont sucres | 0 g |
| Lipides | 9,5 g |
| — dont acides gras saturés | 2,1 g |
| Fibres alimentaires | 0,2 g |
| Sel | 3,5 g |
| Calcium | 6 mg |
| Fer | 0,2 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
Profil et intérêt nutritionnel
Saumon fumé appartient au groupe alimentaire « viandes, œufs, poissons et assimilés ». C'est une source intéressante de protéines (22 g/100 g).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saumon fumé ? +
100 g de saumon fumé apportent environ 178 kcal, soit 22 g de protéines, 0,9 g de glucides et 9,5 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Saumon fumé : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 267 kcal.
Saumon fumé fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique élevée (178 kcal/100 g), saumon fumé est à consommer avec mesure dans le cadre d'un régime hypocalorique. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.